Chic Distingué – Menu Chef à Domicile

    Le Chic Traiteur met à disposition un exemple de menu Chef à domicile pour vous. Toutefois celui-ci n’est disponible que sur commande téléphonique ou par mail afin d’avoir l’opportunité d’échanger avec vous et pourvoir vous offrir un menu spécifique à votre image ! Nous souhaitons vous offrir l’expérience d’une vie et donc un menu adéquat à votre style. Pour plus d’information: 450-779-1297 ou info@chictraiteur.com

    Potage

    Bouillon aromatisé aux shiitakes accompagné d’une chip de parmesan

    Velouté de volaille et raviolo maison au canard confit

    Crème de panais à la vanille et origan

    Chaudrée de maïs au bacon

    Soupe de petits pois et prosciutto

    Bisque de homard façon Chic Traiteur (SELON SAISON)

    Soupe du Chef (Varie selon la saison)

    Entrée

    Tarte tatin à l’oignon caramélisé et boudin noir

    Tête fromagé maison servie avec morceaux de pains rôtis à l’ail confit et caviar de moutarde

    Pilons de canard confit glacé au balsamique avec salade de micro-pousse et ananas

    Gravlax de truite maison servi avec salade de radis et aneth

    Foie gras poêlé et petit pain brioché

    Plats principaux :

    Filet de saumon cuit à l’unilatérale servi avec salade de suprême d’agrumes et fenouil de bokshoy

    Pavé de morue bardé de pancetta et duo de pistou au cresson et poivrons rôtis

    Demi-poulet de Cornouaille cuit à feu doux aux herbes de Provences servi avec son jus réduit

    Duo air et mer : Poitrine de canard poêler et crevette saisie à la lime et à l’ail

    Onglet de bœuf poêlé au beurre sauce aux échalotes

    Filet de porc farci au chorizo accompagné d’une salsa de tomates et olives

    Pavé de filet de bœuf (7oz.) avec foie gras poêlé et pleurotes

    Médaillon de wapiti poêlé en croûte de noix et sauce porto

    Plateau de fromages, noix et raisins

    Dessert

    Crème brûlée du moment

    Tiramisu aux frangelico

    Moelleux au chocolat fondant

    Mille feuilles de crêpe à la crème et ganache au chocolat

    Café et thé

    Catégories : ,

    Description

    Minimum de 10 personnes pour notre menu Gastronomique directement chez-vous !

    Inclus:

    • Café et thé
    • Un Chef professionnel
    • Un maître d’hôtel professionnel
    • Vaisselle pour le repas
      • Verrerie
      • Assiettes
      • Coutellerie

    Non inclus

    • Livraison à déterminer (gratuite pour Saint-Hyacinthe)
    • Frais d’administration de 15%
    • Taxes